✨ Burgerbuns ✨

Wer mag schon eine Burger? Doch für einen perfekten Burger braucht es auch ein perfektes Brötchen.

Leicht buttrig und süsslich im Geschmack. Es ist feinporig, fluffig und dennoch fest.

Genau richtig und einfach perfekt 👌

-> Was sind eure Must- Haves im Burger?

Zutaten :

2 dl warmes Wasser

4 EL Milch

42g frische Hefe

35g Zucker

8g Salz

80g weiche Butter

500g Mehl

1 Ei

Zusätzlich:

1 Ei

2 El Milch

2 El Wasser

Sesam

Zubereitung :

1. Wasser, Milch und Zucker mischen und die Hefe hineinbrösmeln.

2. Das Ganze 5min ruhen lassen.

3. Anschliessend Mehl, Salz, ein Ei sowie die Butter hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1h ruhen lassen.

5. Danach formt man die Buns. Für ein Bun nimmt man ca. 80-90g Teig.

6. Den Teig in der Hand zu einer Kugel formen und leicht flach drücken.

7. Der Teig ist etwas klebrig, daher gut mit Mehl arbeiten.

8. Die Brötchen auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt für 1h gehen lassen.

9. Das Ei mit Wasser und Milch mischen und die Brötchen damit bestreichen.

10. Das Ei sollte Zimmertemperatur haben, da die Brötchen sonst zusammenfallen.

11. Die Brötchen mit Sesam bestreuen.

12. Bei Ober und Unterhitze 200°C ca. 15-17min backen.

13. Auskühlen lassen...

... und fertig sind die perfekten Burgerbuns 🍔