✨ Vermicelles Tarte✨

Für alle Vermicelles Fans; Diese knusprige Tarte mit Meringue- Rahm Füllung ist ein absolutes Muss für die Herbstzeit. 🍂🍃

Der Herbst ist bereits im vollen Gange. Die Blätter färben sich 🍁die Temperatur sinken🥶 und die Tage werden kürzer.

Es ist wieder Zeit für abends vor dem Kamin zu sitzen und dem Feuer zuzuschauen, einen Film zu schauen und sich dabei in die Decke zu kuscheln.

Was darf dabei nicht fehlen?

Natürlich etwas Seelenfutter🌰

So bin ich auf dieses leckere und eifache Rezept gestossen.

Zutaten für 1 Tarteform:

70g Mehl

30g Mandelmehl

50g Zucker

1Pr. Salz

50g Butter, kalt in Stücke

1 Eigelb

40g Meringue Schalen

2.5dl Vollrahm

0.5EL Puderzucker

1 TL Vanillepaste

1 Pck. Sahnesteif

400g Marronipüree

Zubereitung:

1. Ofen auf 220Grad Umluft vorheizen.

2. Mehle, Zucker und Salz mischen.

3. Butter hinzugeben und von Hand zu einer krümeligen Masse vermengen.

4. Eigelb hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten.

5. Teig in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30min kühl stellen.

6.Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 15x 40cm auswallen. In eine Form geben und mit der Gabel dicht einstechen.

7. Ca. 12min backen auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen und abkühlen lassen.

8. Rahm, mit der Vanillepaste, Sahnesteif und dem Puderzucker steif schlagen.

9. Die Rahm masse auf dem Tarteboden gleichmässig verteilen.

10. Meringueschalen auf dem Rahm verteilen.

11. Vermicelle mit der Presse auf die Meringueschälen verteilen.

und zum Schluss nur noch geniessen….